为庆祝加拿大华裔华侨联合总会(FTCCA)成立一周年暨加拿大东方厨艺协会(OCASC)成立30周年,两个协会将于12月6日一同举行周年晚宴。届时将会有各级政府官员、社会贤达、专业人士、学界代表等参与盛会。

在11月29日的记者会上,两位会长 - 张小惠(Benny Cheung)及黄正杰(Paul Huang)一同宣布将于2020年初秋举办《加拿大首届国际粤菜厨皇枫叶杯》。

加拿大华裔华侨联合总会会长张小惠指出:“加拿大华裔华侨联合总会与加拿大东方厨艺协会的理事会都有共同的成员,而两个协会的宗旨和理念亦十分接近,故此合作筹办活动,是朝着共同的目标迈进。

作为一个非营利组织,FTCCA的使命是为成员建立一个加强加中经济关系的平台,在加拿大华人之间建立和谐的关系。在过去的一年中,我们为国际学生开设了非紧急热线、与约克区警察一起安排了安全研讨会、与多伦多加亚联盟协会(FACT)举办了社交活动,并共同主办了Asialicious亚洲美食节。我们期待着领导新一代的加拿大华人,并在未来几年将两国拉近距离。

今次这个厨皇比赛得到世界粤菜厨皇协会(WMACC)的支持,正好可以吸引世界各地的华人厨师到多伦多,互相交流切磋,文化及经济的交流。”

加拿大东方厨艺协会会长黄正杰深表认同:“OCASC是成立于1989年的非牟利专业协会,是历史最悠久的厨艺会,宗旨是团结烹饪、款待和旅游业专业人士,以及促进、培育和鼓励烹饪艺术、款待行业。希望透过赞助专业交流、大专院校助学金和参加国际美食比赛来分享信息和鼓励在酒店和旅游行业各个层面进行交流。

我们与FTCCA合作,旨在吸引各地华人来促进东方烹饪文化的交流,宏扬中国饮食文化。这个活动正可以促进各地的中菜烹饪交流,今年首届就以我们最熟识的粤菜为主,希望分散在世界各地的粤菜厨师可以齐集多伦多,一起向业界人士及主流社会展现实力。”

《加拿大首届国际粤菜厨皇枫叶杯》将于明年初秋举行,欢迎世界各地的厨师参加。详情将于不日公布。购买12月6日的周年晚宴餐券请联络张先生416-917-9343。